走进吾尚食品 见证数字民企高质量发展 ——全国主流媒体参观吾尚食品透明工厂

2023-04-10 11:10 admin 品质网

  人间最美四月天。4月7日,全国数十家主流媒体一起走进位于浙江桐庐经济开发区的吾尚食品有限公司生产基地,在宽敞明亮的密封玻璃参观廊道上,零距离地见证一瓶瓶乳酸菌生产的全过程,亲身感受到“数字企业 透明工厂”的企业发展实力,分享一个拥有30多年历史的乳酸菌行业领先品牌背后的艰苦创业和不断追求创新发展的故事。

(吾尚食品生产基地)

  数字化支撑阳光工厂,先进产线护航食品品质

  在全球数字经济时代,数字化转型已成为企业发展的风向标。作为一个始终专注于专业乳酸菌生产、研发和销售的领先品牌,吾尚食品在实际生产过程中早已实现了数字化转型,并为生产管理带来了高效助力。在工厂的数字化办公室里我们看到了一面巨幅显示屏,它是由64个摄像头实时显示24小时全程监控到的车间生产画面,并同步上传到上级部门。据工作人员介绍,数字化工作室由3名工作人员24小时轮流值班,如发现生产异常情况,会立即启动响应机制,生产部门会及时处理解决。

(媒体参观吾尚食品数字化监控室)

  目前,吾尚食品数字化工厂已全面接入“浙食链”系统,是桐庐首批数字化阳光工厂建设落地企业。同时,还获得了“浙江省高新技术企业”、“杭州双融示范企业”、“桐庐县政府质量奖”等荣誉称号。

  民以食为天,食以安为先。作为食品生产企业,吾尚食品始终把安全生产摆在第一位,视为企业发展的生命线。在生产车间,吾尚食品生产技术总监肖云芳详细介绍了一瓶乳酸菌生产的全过程:这里拥有国内领先的生产设备,每一瓶乳酸菌均由多道工序制作而成。选用的是新西兰进口的奶源,纯天然、无污染、蛋白质含量高。进口奶源经过电脑自主配方调配后进入灌装生产线。一条灌装生产线最快达到3万瓶/小时。

(吾尚食品生产车间)

  在吾尚食品第一生产车间,肖总特别介绍了吾尚最新引进的制瓶生产线。“我们采用注吹工艺,使得我们生产的瓶子瓶口、瓶底不会有废料产生,它的先进程度达到了药瓶制造标准。”奶瓶制作过程中,塑料粒子经过200℃左右的高温处理,使得生产的每个奶瓶微生物指标符合相关标准。这样生产出来的奶瓶通过全自动输送设备进入灌装生产线。灌装车间拥有10万级空气净化标准,高于生产许可审查要求。灌装后经铝膜封口进入隧道式喷淋杀菌机二次杀菌。二道杀菌环节为产品质量提供了保驾护航。吾尚食品在2020年3批次,2021年3批次,2022年7批次,以及2023年1批次的连续四年的“国抽”和“省抽”中,涉及到的乳酸菌发酵AD钙奶等产品全部抽检合格。

(媒体参观吾尚食品生产车间)

  作为二灭生产工艺,虽然生产许可并不要求对灌装车间做到10万级空气净化标准,但吾尚食品仍为此做了较大的投入,使其达到了10万级空气净化标准。对此,高级乳业分析师宋亮认为,达到10万级的空气净化标准,本质上来说是确保产品在二次加工中保障安全万无一失,也是落实HACCP食品质量管理体系,保障产品安全。这样一来,吾尚食品工厂比同类相关食品工厂在产品安全上就更有保障。此外,吾尚食品还建立了追溯体系,确保产品的每一个环节都可以追溯,跟Hospital管理体系是充分结合的,确保食品生产每一个环节都能够达到安全可靠,这也是工厂现代化发展的一个重要标准。

高级乳业分析师宋亮(左)参观吾尚食品生产车间

(吾尚食品生产车间)

  吾尚食品生产基地始建于2002年,占地面积5万平方米,现有厂房面积2.8万平方米,拥有6条全自动乳酸菌饮料生产线,日产能力10万箱,年生产能力10万吨。建厂20多年来,吾尚食品不断向现代食品企业迈进,对先进设备的投入不遗余力。2020年,吾尚食品引进了两条自动化生产线,将之前的油墨喷印方式淘汰,改为激光打印。激光打印除了高效之外,最大好处就是不能人为更改喷印日期。一旦喷错标码,瓶子就必须作废处理,这也倒逼生产管理不容出错。

  创业十三载,专心专注专业做好乳酸菌

  作为一名创业老兵,吾尚食品董事长兼总经理倪永康信奉“只有专注才能专业,只有专业才能做出好产品,只有好产品才能让消费者喜欢”。十三年来,吾尚食品心无旁骛,一心只做更好的乳酸菌,这与倪永康的企业经营理念密不可分。作为国内资深乳品饮料行业专家、中国常温乳酸菌开创者之一,倪永康曾先后荣获“中国食业产业年度创变人物”和“中国酒类食品产业十大新创经济领袖人物奖”等荣誉。早在1991年,倪永康被国务院奶类办选派赴荷兰深造乳品加工技术。作为当年选派的12个人中最年轻的国营乳品厂副厂长,经过30多年的积淀,倪永康具备了丰富的行业经验与专业理论基础。在他的坚持和引领下,吾尚食品顶住了一切利益诱惑,大刀阔斧地砍掉了所有与乳酸菌无关的项目,敢于冒险投入资金,组织研发团队不断地进行创新研发,开拓新产品。使吾尚食品从一个杂草丛生、濒临倒闭的企业起死回生,一步步走出了困境,发展成为目前国内乳酸菌行业最具品牌竞争力的企业。先后获得了第八届全国春季糖酒会“明星产品”、第九届中国食品产业成长之星“年度投资价值品牌”和中国儿童食品产业峰会“绿领巾 金口碑品牌”等荣誉称号。

(吾尚食品董事长兼总经理倪永康与媒体座谈)

  为了生产出最适合中国人体质的乳酸菌,吾尚食品研发团队曾搜集了全球3500株乳酸菌菌株,最后甄选出11株菌株用到了产品中,都是从欧洲进口的。而为了让乳酸菌更有营养,吾尚食品特聘了美国奇华顿公司团队专门研制独家配方。目前,吾尚食品研究中心已获得152项发明专利和实用新型专利,是国内为数不多的坚持不添加防腐剂的乳酸

(吾尚食品大厅)

  “吾尚作为国内最早生产乳酸菌产品的企业之一,我们始终坚守坚持专业专注于乳酸菌行业,无论从产品的定位、研发、生产、销售等各个环节,我们始终践行匠人、匠心、匠铸的工匠精神,去打造行业内最具竞争力的,消费者喜欢的乳酸菌产品。”倪永康表示,经历了三年疫情,全民健康意识逐步提高,以乳酸菌为代表的大健康产业大有可为。

  当前,新形势下要求加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的战略发展格局。随着我国市场化改革的不断地推进,国务院、国家发改委、科技部和全国工商联等相继颁布了鼓励和引导民间投资健康发展和推动民营企业创新发展的指导意见。各地政府也相继推出了支持民营企业加快改革发展与转型升级的各种优惠政策和具体实施办法,积极鼓励民间投资。民营企业的地位在不断地提升。我们相信,在“时代呼唤广大民营企业家谱写新的创业史”的大背景下,吾尚食品将会坚持长期不懈的努力,继续深耕乳酸菌行业,为消费者生产出品味更好、质量更高的产品,满足广大消费者对美好生活的需求,为推动“健康中国”谱写新的创业篇章。

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