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如何辨别枸杞是否被硫磺熏过

2019-11-22 15:39 佚名网络

枸杞是我们常见的一种食物，还能作为药物，枸杞的主要功效是清肝明目。枸杞的吃法有与红枣一块泡茶喝，一次性也不要放多，也可以与排骨、莲藕炖汤喝；枸杞虽好，但选购时要格外当心，因为市面有很多不良商贩为了卖相，将陈年枸杞硫磺熏过再卖。如何辨别枸杞是否被硫磺熏过呢？小编是这样选择的：

方法/步骤

1从颜色上区分：
在购买时，仔细观察颜色，如果颜色红得过了头，达到鲜红的程度，那就很可能熏过硫磺了；自然界的枸杞经过晒干后，颜色会变淡点；再细细看枸杞的叶柄处，如果有小白点，说明未被硫磺熏制过；如果不是，并且呈红红的，肯定是经过硫磺熏制了，并且染色过了。
2用鼻子闻：
天然的枸杞不仅颜色自然，而且味道淡淡的，有股天然的甜味，如果闻起来枸杞有股怪味，有股放完鞭炮后，弥漫着的火药味道。
3用手摸区分：
购买时用手捏捏，如果枸杞粘乎乎的，抓一把都粘在一起，并且手指很快沾上红色，很可能就是经硫磺熏制、染过颜色的。
4看果肉的饱满程度：
自然晾干的枸杞，因水分蒸发掉了，会有点干瘪、硬硬的、褶皱多，但果肉较厚。经过硫磺熏制过的，比较扁平，皱褶少，果肉也较少。因为很可能是拿陈年旧货翻新的。
5看泡茶后的颜色、味道：
天然的枸杞泡热水后，水呈淡淡的黄色，颜色清亮透明，枸杞吃起来甜甜的，有些籽；而熏制过的毕业经过化学处理，喝起来味道不会那么甜，颜色有点浑浊，还略有股酸味、舌头会有刺激感。

6与没有熏过的枸杞对比：
在实际生活中，经常会有同事从家中带来自家产的枸杞，这种枸杞肯定是天然的、没有经过硫磺熏制过的，这个时候可认真学习一下；以后就可一眼认就可鉴别有无经硫磺熏制过了。

注意事项

多鉴别、多学习，自然就会鉴别，有了经验，一眼就可看出是否被硫磺熏制过了。

食品安全是大事，学会鉴别，可以保护全家人的身体健康！

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